{"product_id":"corso-barista-avanzato-cagliari","title":"Corso BARISTA Avanzato (3 giorni)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 3 giorni – 15 ore totali (15:00\/20:00)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eModalità:\u003c\/strong\u003e In presenza\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eIntroduzione al caffè:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDall’Arabica alla Robusta: varietà, dalla Caturra agli ibridi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI processi di lavorazione: lavato, naturale e nuovi metodi di fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreve storia del caffè e le piantagioni nel mondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroduzione alla tostatura: miscele di caffè e monoorigini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eIl mondo dell’espresso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL’invenzione e l’evoluzione delle macchine da espresso dal 1900 a oggi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsercizi pratici sull’estrazione dell’espresso e la pressatura del caffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa macinatura: tipi di macinacaffè e loro gestione in base al bar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🏭 \u003cstrong\u003eSnack \u0026amp; Visita della Torrefazione\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eLatte e cappuccino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa perfetta montatura del latte: temperature e cremosità diverse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI latti vegetali: prove con soia, avena e latti per baristi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl cappuccino in pratica: esercizi sulla montatura del latte e cappuccino classico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe preparazioni italiane: latte macchiato, caffè latte, espresso macchiato, ecc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMigliorare velocità ed efficienza al banco bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia e manutenzione delle macchine: filtro cieco, sale e pulizia delle doccette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eAnalisi sensoriale e settaggio avanzato:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAssaggio professionale del caffè: corpo, acidità, amaro, dolcezza e note aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa tostatura e le diverse miscele e varietà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSettaggio avanzato della macinatura con pesatura di dose ed estrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssaggio espresso: acidità, dolcezza, amaro e come modificarne i sentori in tazza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eBrewing e nuove tendenze:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNon solo espresso: introduzione al brewing, caffè filtro e pour-over\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorare come barista all’estero: babyccino, flat white, cortado e trend internazionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eLatte Art:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegole generali: altezza del versaggio, flusso e movimento del polso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePratica base: cuore, foglia e tulip\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003eManutenzione e riparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSettaggio e riparazione base della macchina da caffè espresso: doccette, volumetrico, temperature e pulizia avanzata del macinacaffè\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Essentzia Coffee Project","offers":[{"title":"Prima data","offer_id":51596127600973,"sku":"","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Seconda data","offer_id":51596127633741,"sku":"","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terza data","offer_id":51596127666509,"sku":"","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quarta data","offer_id":53999815033165,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quinta data","offer_id":53999815328077,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0871\/9427\/2077\/files\/corso_livello_professioanale_caff_a_cagliari.webp?v=1780057929","url":"https:\/\/www.essentziacoffee.it\/products\/corso-barista-avanzato-cagliari","provider":"Essentzia Coffee Project","version":"1.0","type":"link"}