Sono Gianluca Mereu - Tostatore, Formatore e Consulente del caffè. Da oltre 12 anni mi dedico al mondo del caffè, con esperienza nella torrefazione artigianale e nella formazione professionale. Nel corso della mia carriera, ho gestito torrefazioni curando la tostatura e il controllo qualità aziendale e catene di caffetterie portandole ad essere oggi tra le caffetterie migliori d'Europa. Queste esperienze mi hanno permesso di formare centinaia di baristi, viaggiare nelle piantagioni di caffé e toccare con mano le realtá quotidiane dei coltivatori, consentendomi oggi di avere una visione completa del caffé nel mondo.